Вкусная книга
Она вышла 75 лет назад, однако не потеряла актуальность и в наши дни
Общество / Человек / Рецепты на полях
Этот объёмистый том в СССР был одним из самых читаемых и почитаемых. «Книга о вкусной и здоровой пище», впервые вышедшая в 1939 году, затем переиздавалась несколько десятков раз. Даже иные классики не удостаивались такой чести.
Премьерная книга – нынче раритет. Но у автора – говорю об этом с естественной гордостью его обладателя – этот старый, потрёпанный фолиант имеется. Под зеленоватым переплётом собрано несметное количество кулинарных рецептов, методических указаний и советов диетологов. В предисловии говорится: «По указанию тов. А.И. Микояна редакция газеты «Пищевая индустрия» выпускает «Книгу о вкусной и здоровой пище» – первую в Советском Союзе большую поваренную книгу, рассчитанную на самые широкие слои населения, с его собственным предисловием, в котором нарком пищевой промышленности призвал народ к социалистическому изобилию».
Издание 1939 года
Название: Книга о вкусной и здоровой пище
Автор: коллектив
Издательство: Пищепромиздат
Год выпуска: 1939
Страниц: 494
Качество: отличное
Язык: русский
Читатели «Книги о вкусной и здоровой пище», наверное, не могли не отметить её особый, «вкусный» язык. Приведу лишь два, очень ласковых, словно предназначенных любимому человеку или другу семьи, совета: «Деликатесный сыр, намазанный тонким слоем на пресное, сухое печенье, является лучшей закуской к белому столовому виноградному вину типа «Рислинг». «Нет вкуснее рыбной закуски, чем слабосолёная, бледно-розовая, нежная и тонкая по вкусу лососина с выступающими на разрезах капельками прозрачного жира».Автор: коллектив
Издательство: Пищепромиздат
Год выпуска: 1939
Страниц: 494
Качество: отличное
Язык: русский
